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金银花红茶复合茶饮料的制备工艺.pdf

摘要
申请专利号:

CN201210509874.0

申请日:

2012.11.21

公开号:

CN103828962A

公开日:

2014。06。04

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情: 发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23F 3/14申请公布日:20140604|||公开
IPC分类号: A23F3/14 主分类号: A23F3/14
申请人: 王玉仙
发明人: 王玉仙
地址: 405400 重庆市开县开州大道中段春天花园3栋3楼
优先权:
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201210509874.0

授权公告号:

|||

法律状态公告日:

2016.07.06|||2014.06.04

法律状态类型:

发明专利申请公布后的视为撤回|||公开

摘要

本发明属于茶饮料加工工艺,涉及到金银花红茶复合茶饮料的制备工艺,具体为:将金银花烘干、粉碎、过筛、浸提、过滤得澄清金银花汁;将红茶烘干、粉碎、过筛、浸提、过滤得澄清红茶汁;将金银花汁和红茶汁混合,加入适量白砂糖、柠檬酸,均匀混合、灌装、灭菌制备而得;本发明特点在利用红茶香来掩盖金银花的草药味,使之更易被人接受,而且协同它们的保健功效,长饮此茶具有消炎解毒、清热解暑、降脂明目等作用。

权利要求书

权利要求书
1.  一种金银花红茶复合茶饮料的制备方法,其特征在于,具体包括以下步骤:
A金银花汁的制备
将金银花烘干、粉碎、过筛、浸提、过滤得澄清金银花汁;
B红茶汁的制备
将红茶烘干、粉碎、过筛、浸提、过滤得澄清红茶汁;
C混合调配
将步骤A所得金银花汁和步骤B所得红茶汁按适宜比例混合,并同时加入适量的白砂糖、柠檬酸,得到混合溶液;
D灌装
将步骤C所得混合溶液,在一定的温度下迅速进行灌装;
E灭菌
在常压、一定温度、一定时间下对步骤D所得混合液进行灭菌,既得金银花红茶复合茶饮料。

2.  根据权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤A中,金银花烘干温度为63℃,时间为50min。

3.  根据权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤A中,浸提液体为纯净水,金银花粉与纯净水的质量比为1∶40,浸提温度90℃,浸提时间30min。

4.  根据权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤B中,红茶烘干温度为63℃,时间为50min。

5.  根据权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤B中,浸提液体为纯净水,红茶粉与纯净水的质量比为1∶50,浸提温度80℃,浸提时间15min。

6.  根据权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤C中,金银花汁红茶汁体积比为3∶6~8,白砂糖质量百分比为10~12%,柠檬酸质量百分比为0.04~0.06%。

7.  根据权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤C中,金银花汁红茶汁体积比为3∶7,白砂糖质量百分比为11%,柠檬酸质量百分比为0.05%。

8.  根据权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤D中,灌装温度为80~85℃。

9.  根据权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤E中,灭菌温度为90~100℃、时间为4~6min。

关 键 词:
金银花 红茶 复合 茶饮料 制备 工艺
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